terça-feira, 30 de novembro de 2010

Algumas decoraçoes de Natal aqui de casa

Sexta-feira passada chegou a neve aqui na minha cidade, muito cedo em relaçao aos anos anteriores...Eu gosto da neve nos primeiros dias, depois cansa..hahaha, Mas como aqui o inverno è longo, entao tento aproveitar o màximo, com uma companhia de uma amiga querida para um chà( como fiz hoje), ou um vinho com o maridao...
Como adoro o Natal, jà começei a decorar aqui em casa, jà que eu e o meu marido moramos longe das nossas familias, aproveito dessa època para deixar a casa mais alegre para as crianças e para a crinaça crescida, euzinha...hahaha
Deixo aqui algumas fotos de algumas decoraçoes aqui de casa, assim que decorar tudo coloco outras ok?





Sejam todos bem vindos !!!



Uma òtima tarde ou noite a todos voces !!!




Minha àrvore ( depois conta a història dessa àrvore, muito engraçada)...



Esse caixa è onde fica o relògio de energia da casa , fica bem na entrada




Aqui è um corredor da minha casa




Aqui uma parte da minha cristaleira ( Nao podia faltar azul nè..., na casa da mulher azul, hahaha)






No pròximo post coloco mais fotos...

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Torta de Nozes

Ta um frio aqui... A previsao do tempo jà avisou a neve chegando em alguns lugares aqui perto...E na minha cidade acho que segunda jà começa, o que me consola nesse frio todo è a neve adorooo, hahaha, o resto prefiro mil vezes o calor do nosso Brasil...
Essa receita fiz a alguns dias, mas sem tempo de postar...Ganhei umas nozes da minha vizinha e amiga querida , Francesca que è uma Bergamasca ( nascida aqui em Bergamo), muito simpàtica e querida...A mae dela mora em uma cidadizinha aqui nas montanhas, onde todos os anos eles vao recolher castanhas, nozes, fungos e etc...Muito gentilmente esses dias atràs ela me deu um montao, sabendo que eu adoro cozinhar...




A receita original tirei desse blog: http://cozinhadadrica.blogspot.com/2008/01/torta-de-nozes.html

Fiz algumas alterçoes, no açucar, todas as medidas dela eu coloquei a metade, ficou muito boa...

Torta de Nozes

Ingredientes da massa:

06 ovos ( usei frescos)
01 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de nozes moídas
03 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de fazer: Bata as claras em neve , adicione as gemas ua a uma, o açúcar , as nozes e a farinha de rosca e misture tudo muito bem. Unte com manteiga uma forma redonda de aro removível (30cm de diàmetro) , polvilhe com farinha de rosca , coloque a massa e leve para assar em forno baixo até que enfiando um palito ele saia limpo. Quando tirar a massa do forno cubra com um pano limpo para que a massa nã abaixe muito. Reserve.

Ingredientes do creme de ameixas:

350grs de ameixas pretas sem caroço e picadinhas
1/2 xícara de chá de açúcar
01 e 1/2 xícaras de chá de água
01 xícara de café de rum

Modo de fazer: coloque em uma panela as ameixas , o açúcar e a água e leve ao fogo até engrossar um pouco e amolecer as ameixas. Desligue , junte o rum e espere esfriar.

Ingredientes da cobertura:
01 lata de creme de leite sem o soro
02 colheres de sopa cheias de manteiga
02 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer: bata tudo por 5 minutos na batedeira e coloque na geladeira para endurecer.




Montagem: Desenforme a massa no prato que irá servir e coloque somente o aro da forma em volta da massa para que a torta fique bem uniforme. Se o meio da massa estiver mas baixo que as laterais , corte um pouco a massa nas laterais e preencha o meio até ficar tudo da mesma altura. Jogue o creme de ameixas por cima e leve para gelar por duas horas. Coloque a cobertura e reserve um pouco para as laterais. Leve para gelar por seis horas. Tire o aro , cubra as laterais com o restante da cobertura e enfeite com nozes ameixas .( eu enfeitei so com as nozes);

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Agradecimento

Bom dia a todos os seguidores e blog's amigos do Caffè com Letras;

O Post hoje è de agradecimento, recebi um lindo selinho da minha amiga virtual da Croazia, amei, muito obrigada querida !!! Para quem nao conhece o blog deixo aqui o endereço:
è um blog muito gostoso de acompanhar com delicias do dia a dia:
http://lakakuharica.blogspot.com/

Como è uma brincadeira vou responder as perguntas e deixar o selinho abaixo, para quem quiser levà-lo, dedico a todos os blog's amigos do Caffè com Letras;


1 Por que você criar um blog? Para comemorar algumas mudanças radicais na minha vida...hahahaha
2. Que tipo de blogs que você lê? Gastronomia, viagens , decoraçao, Artesanato, de tudo um pouco;
3. Você tem uma marca de cosméticos? Gosto muito da Dior, mas usso qualquer uma...Nao sou alèrgica...
4. E as roupas? Quando era " novinha sim ", Agora com 33 nao...hahahaha
5. O produto de maquiagem que você é o mais importante?
Todos para os olhos, adoro maquiagem nos olhos, jà na boca no massimo um brilhinho...
6. Que cor você mais gosta? Azul e Turquesa
7. Seu perfume? Gabriela Sabatini...Me lembra minha adolescencia...Nao acho aqui na Itàlia para comprar, na ùltima ida ao Brasil comprei, mas esqueci a sacola em um supermercado...hahaha, entao atualmente uso J'dor da Dior;
8. Qual filme você mais gosta? Todos os tipos, ultimamente atè terror tenho assistido...
9. Que país você quer visitar e por quê? Essa è uma pergunta dificil, amo viajar...Gostaria de visitar as piramides do Egito, estou esperando meu bebe ficar maior e parar de fazer " pirraças " para voltar a viajar como turista e visitar as cidades como gosto de fazer...museos, etc...









E claro agradecer com muito carinho a vovò Cristina:
http://receitasdavovocristina.blogspot.com/

Eu fui sorteada com o maravilhoso livro: AS RECEITAS DAS FAMÍLIAS PORTUGUESAS , imagem a alegria dessa "ragazza" , hahahaha, nunca fui sorteada em nada..." Nem frango de quermesse ", muito obrigada mais uma vez a Vovò Cristina;

Um òtimo dia a todos e jà jà volto com receitas para as festas de fim de ano ;

domingo, 14 de novembro de 2010

Macarrons de chocolate

Minha filha a muitos dias estava me pedindo para fazer macarrons, entao resolvi faze-los novamente, dessa vez nao ficaram tao perfeitos quanto da primeira vez, confesso que estava muito atarefada, e nao fiquei muito atenta a temperatura e por isso nao ficaram tao lisinhos , por causa do meu tempo... mas o sabor ficou muito bom...Acho que è uma excelente sugestao para um cafè da manha para as festas de fim de ano, ou atè mesmo fazer alguns de vàrios sabores, cores e colocar em uma caixinha linda e presentear amigos que vao estar presente nas nossas casas, para as festas de fim de ano...
A receita è a mesma da ùltima vez, ai vai receita entao e um òtimo restinho de domingo e um excelente feriado para quem està no Brasil...
No site da Ana Maria Braga, alèm da receita tem um video com vàrias dicas do chef que tenho certeza que foi o diferencial para dar certo...

Posso garantir que a Maria Luisa adorou e o Lorenzo tambèm...hahahaha


Macarrons ( Chef Rafael Barros )

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de clara de ovo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar de refinado
- 2 colheres de nesquik
- 1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro



Modo de Preparo:
Numa tigela misture clara de ovo e açúcar refinado. Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar até que a mistura perca a viscosidade. Transfira a mistura para uma batedeira e bata até ficar duro (como clara em neve). Junte o nesquik. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher junte farinha de castanha de caju e açúcar de confeiteiro. Isto fará com que algumas bolhas de ar se desprendam. Coloque a mistura num saco de confeiteiro.

Numa assadeira untada com manteiga e farinha de trigo (ou sobre uma fôrma de silpat) pressione o saco de confeiteiro e vá formando pequenas bolinhas (sem picos). Leve a assadeira para o forno pré aquecido a 100ºC por 10 minutos. Depois aumente o forno a 130ºC por mais 10 minutos.

DICA: não aumente mais que 130ºC para não rachar os macarrons.
Retire a assadeira do forno e deixe os macarrons esfriarem por 10 minutos e depois desenforme.

Depois de frios, pressione com um dedo o centro dos macarrons (no lado reto). Nesta cavidade coloque o recheio de sua preferência. É o recheio que dá o sabor ao macarron.

RECHEIO DE GANACHE

Ingredientes
- 150 g de creme de leite
- 300 g de chocolate ao leite

Modo de preparo
Numa panela em fogo médio coloque creme de leite e deixe ferver.
Numa tigela coloque chocolate ao leite picado e junte o creme de leite (que foi fervido).
Misture bem até derreter o chocolate. Deixe esfriar e recheie os macarons.

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

Upside Down - Paloma Faith

Boa noite ou boa tarde....

Deixo aqui uma mùsica deliciosa a todos os leitores do caffè com letras...

Minha cantora preferida, que acabei de ver esse video no maravilhoso blog da Carmem:
http://achadosdedecoracao.blogspot.com/, para quem nao conhece è maravilhoso, todas as ùltimas reformas aqui de casa me inspirei no blog da Carmem...


Baci a tutti !!!




quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Idèias de decoraçao de mesa



Estava navegando agora e encontrei essa bellissima idèia, no site:http://revistacasaejardim.globo.com/ , achei bem original e interessante , para um almoço ou um jantar especial... Assim cada um pode usar na ocasiao uma fruta da estaçao... Fora tantas outras idèias bellissimas de decoraçao de mesa, vale a pena dar uma olhadinha.
Adorei a idèia, assim que usar aqui em casa coloco as fotos para vcs verem...
Foto:site City Cradle Design (http://thecitycradle.com).

segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Tiramisu a minha moda

Começo de semana...Aqui ta um frio , chuva...No final de semana fiz um tiramisu, pois me dei conta que nao tinha publicado aqui ainda...Como è um doce muito comum aqui na Itàlia e presente em quase todas as mesas quando tem um almoço ou um jantar...

Para quem tem curiosidade sobre a origem do doce deixo aqui a història ou a lenda, para voces lerem ok?

Tiramisu (italiano: Tiramisù / Veneto: Tiramesù - A tradução do italiano é "levantador"

Também conhecido como "Trifle Tuscan" (Torta Toscana) e "Zuppa Inglese" (sopa inglesa), o tiramisu tradicional se assemelha a uma pudim que geralmente é composto de biscoitos molhados em licor (vinho marsala) e de camadas de chocolate picado e massa doce (biscoito champanhe). Consiste simplesmente em cinco ingredientes: ovos e açúcar batidos, biscoitos tipo inglês ou champanhe, molhados em café expresso com cacau em pó. O mascarpone (queijo cremoso, branco, ligeiramente ácido, da região da Lombardia, produzido de leite de vacas alimentadas com ração especial de ervas e flores) só foi incorporado mais tarde. Existem mil e uma variações da receita. Mentes criativas mudam tanto os ingredientes do Tiramisù, que chegam a ameaçar sua identidade, preservando às vezes só o nome. .

Há muita história e lenda sobre a origem do Tiramisu. Mas não há nenhum documento que mencione o Tiramisu antes de 1983.

Uma das histórias, conta que uma sobremesa semelhante ao Tiramisú teria sido criada no século XVII, em Siena, cidade da província Italiana de Toscana. A ocasião era de uma visita do Grão-Duque Cosimo de Medici III, para quem essa guloseima foi criada e apelidada de "zuppa del duca" (sopa do duque). Cosimo trouxe a receita consigo de volta a Florença. A popularidade da "Sopa del Duque" aumentou mais ainda por toda a corte italiana , quando atribuíram à sobremesa propriedades, excitantes e afrodisíacas. Passados alguns anos, correu a lenda que em determinadas proporções aumentariam o desempenho sexual, antes de um encontro amoroso. Por isso a sobremesa mudou de "Sopa del Duque" para "Tiramisú". O nome "surge em primeira-mão em separado, "te tira su" tradução ao pé da letra " te levanta" ou "põe te para cima". Este mito, poderia ter alguma verdade, em relação às suas capacidades afrodisíacas. O seu valor energético, associado à cafeína e cacau poderia realmente "levantar" o Gran Duque...




Fica a primeira sugestao para as festas de fim de ano...Com esse post inauguro uma sèrie de receitas que podem ser servidas no Natal ou Ano Novo...Afinal o tempo voa e jà podemos ir pensando nos cardàpios...Um òtimo começo de semana a todos !!!

Tiramisu a minha moda
Ingredientes:
6 gemas de ovos
4 claras de ovos
170 g de açuçar
500 g de mascarpone ou o creme Philadelphia ai no Brasil,que è de fàcil acesso;
200 g de biscoito Savoiardi ( champagne), 200 g
cafè tipo expresso para banhar os biscoitos ( usei italiano feito na mocca)
Cacau em pò para polvilhar

* Eu nao coloco licor porque aqui em casa nao gostamos, para quem gosta pode adicionar um pouquinho de um licor de sua prefrencia;


Modo de preparo:

Fazer o cafè e reservar, enquanto o cafè esfria para banhar os biscoitos, bata as claras em neve e acrescente o mascarpone e reserve, bata as gemas com açucar atè virar um creme bem leve e reserve;Misture os dois cremes manualmente atè virar ùnico;Em um pirex faça uma camada de biscoitos banhados e uma de creme , na minha receita deu duas camadas;Por ùltimo polvilhe cacau em pò para decorar e coloque na geladeira para gelar pelo menos duas horas antes, eu costumo fazer na vèspera antes de servir, fica bem saboroso...

Dica: Para quem tem a possibilidade use ovos frescos, fica muito mais gostoso, quanto aos biscoitos molhe levemente no cafè, para que os biscoitos nao derretam devido ao excesso de liquido;





Rendimento: 6 porçoes abundantes


Texto sobre a història do Tiramisu, retirado da net;

sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Risotto con zucca e cipolla

Essa receita me surpreendeu, achei deliciosa... Para voces terem idèia atè minha filha e meu marido que nao gostam tanto de " moranga ", adoraram; Fica a sugestao para um dia de correria como prato ùnico.Um òtimo final de semana a todos !!!



Risotto con zucca e cipolla

Ingredientes:
320 g de arroz para risottos ou o fino ( usei o normal)
160 g de polpa de moranga
80 g de manteiga
1/2 copo de vinho branco
1 litro de caldo de vegetal( usei 2 em tablestes)
4 colheres de queijo ralado ( usei grana)
1 cebola mèdia
1 pitada de sal

Cebolinha ou salsinha para decorar

Modo de preparo:
Dourar a cebola na manteiga, adicionar o arroz, deixar torrar o suficiente,acrescente a polpa de moranga ( eu cortei em vubinhos),adicionar o vinho atè evaporar,depois acrescente o caldo de vegetal aos poucos, atè o cozimento total; Acrescente sal se necessàrio;No final coloque um fio de manteiga e o queijo e sirva bem quentinho...


Rendimento: 4 pessoas
Preparaçao: 10 min
Cozimento: 25 minutos
Receita retirada do livro: Primi piatti veloci- Lia Ambrosini

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Muffin de chocolate

Quanta saudade daqui...devido a imprevistos pessoais, acabei sumindo um pouco, mas se Deus quiser estou de volta...
Para comemorar fiz um jantar de Halloween na minha casa e fiquei tao empolgada que esqueci de tirar as fotos das comidas...kkk, mas mesmo assim posto uma foto da mesa que ficou bem legal...

Fiz tambèm uma receita de um blog amigo que adoro, da Renata, Eternos Prazeres:
http://eternosprazeres.blogspot.com/
impossivel que alguèm ainda nao conheça...Alèm do blog ser maravilhoso, è escrito por uma pessoa muito doce e educada que adoro...Uma das razoes que faz agente sentir saudades do blog , sao as mizades que fazemos por aqui...







Receita è de Muffin's

A receita original esta aqui:
http://eternosprazeres.blogspot.com/2010/09/mochatino-muffins.html , fiz igualzinho...ficaram deliciosos; Um beijo especial a Renata;




Mochatino Muffin's

Ingredientes:

-1/4 xícara de água quente
-1 colher de sopa de café solúvel
-1/2 xícara leitelho ou iogurte
-1/2 xícara de óleo vegetal
-2 ovos grandes
-1 colher de chá de extrato de baunilha
-1 3/4 xícara farinha de trigo
-1/2 xícara de açúcar
-1/2 xícara de açúcar mascavo
-3 colheres de cacau em pó
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de sal
-1 1/2 xícaras de gotas de chocolate
-1 xicara de Nozes (opcional)


Peneire os sólidos
Dissolva o café solúvel na água quente e misture com os outros líquidos
Junte os sólidos peneirados aos líquidos bem misturados e por fim as gotinhas de chocolate
Distribua nas forminhas de papel, e asse em forno médio.


Agora as fotos da mesa, que pena que so lembrei de tirar as fotos das comidas no final...kkk








E em breve farei o 1 sortei do blog, para comemorar um ano...deixo um grande beijo a todos os leitores e amigos do Caffè com Letras...
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