sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Risotto con zucca e cipolla

Essa receita me surpreendeu, achei deliciosa... Para voces terem idèia atè minha filha e meu marido que nao gostam tanto de " moranga ", adoraram; Fica a sugestao para um dia de correria como prato ùnico.Um òtimo final de semana a todos !!!



Risotto con zucca e cipolla

Ingredientes:
320 g de arroz para risottos ou o fino ( usei o normal)
160 g de polpa de moranga
80 g de manteiga
1/2 copo de vinho branco
1 litro de caldo de vegetal( usei 2 em tablestes)
4 colheres de queijo ralado ( usei grana)
1 cebola mèdia
1 pitada de sal

Cebolinha ou salsinha para decorar

Modo de preparo:
Dourar a cebola na manteiga, adicionar o arroz, deixar torrar o suficiente,acrescente a polpa de moranga ( eu cortei em vubinhos),adicionar o vinho atè evaporar,depois acrescente o caldo de vegetal aos poucos, atè o cozimento total; Acrescente sal se necessàrio;No final coloque um fio de manteiga e o queijo e sirva bem quentinho...


Rendimento: 4 pessoas
Preparaçao: 10 min
Cozimento: 25 minutos
Receita retirada do livro: Primi piatti veloci- Lia Ambrosini

7 comentários:

  1. Puxa, essa eu vou provar.Deve ficar ótima e é simples!beijos,lindo fds,chica

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  2. Amo "moranga", rs.
    Adorei seu blog tb, e pelo q notei, somos vizinhas...rs
    Bacana, amo a Itália de paixao.
    Um beijao,
    Tata

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  3. Olá

    Andastes sumida, já estava a estranhar.
    Ainda bem que estás de volta e com as tuas delicias a acompanhar.
    Beijocas

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  4. Oiii...Encontrei seu blog através dos blogs vizinhos...E resolvi fazer uma visita...
    Que delícia de espaço esse seu...tudo de muito bom gosto...
    e aliás adoro moranga...rsrs

    Vou ficar por aqui e te seguir...

    Fica o convite para uma visitinha ao meu cantinho...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  5. il est bien appétissant ce risotto et joliment présenté
    j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  6. Obrigada pela visita! Adorei o seu blog e ja peguei varias receitas!!!

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  7. Achei super original isso.
    Adorei.
    Bjs

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