Fiz esses Brownies de lanche para a minha filhota ,eu particularmente nao sou apaixonada por brownies, mas ficou muito bom... Apesar de nao ficar como queria, mas pra a primeira vez acho que passa nè...Afinal nada de chocolate se joga fora...hahahaha
Brownies
Brownies
Ingredientes
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal (85g)
180g de chocolate meio-amargo
1/4 xícara de cacau em pó
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
180g de chocolate meio-amargo
1/4 xícara de cacau em pó
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Pre-aqueça o forno a 170° C. Forre uma assadeira quadrada , com papel alumínio ou vegetal, deixando uma borda de 2 dedos de fora da fôrma. Unte o papel com manteiga, exceto a parte de fora, e reserve.
Coloque a manteiga, o chocolate picado e o cacau em uma tigela média à prova de calor, ponha em banho-maria e mexa até o chocolate e a manteiga estarem derretidos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. (Eu derreti no microondas, porque esqueci de tirar antes).
Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média até a mistura ficar pálida, cerca de 4 minutos. Adicione a mistura de chocolate e bate até ficar bem misturado. Junte a mistura de farinha e bata, raspando os lados da tigela para ficar homogênea. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno.
Estará pronto quando puser no centro um palito e sair um pouco molhado. No meu forno com 40 min ficou pronto, deixe esfriar um pouco e retire da forma puxando pelo papel e deixe esfriar por completo antes de cortar em quadrados.
Receita daqui: Revista portuguesa Blue Cooking (edição de outubro de 2006)
Acabei de ganhar de uma amiga algumas ediçoes mais antigas..
Coloque a manteiga, o chocolate picado e o cacau em uma tigela média à prova de calor, ponha em banho-maria e mexa até o chocolate e a manteiga estarem derretidos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. (Eu derreti no microondas, porque esqueci de tirar antes).
Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média até a mistura ficar pálida, cerca de 4 minutos. Adicione a mistura de chocolate e bate até ficar bem misturado. Junte a mistura de farinha e bata, raspando os lados da tigela para ficar homogênea. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno.
Estará pronto quando puser no centro um palito e sair um pouco molhado. No meu forno com 40 min ficou pronto, deixe esfriar um pouco e retire da forma puxando pelo papel e deixe esfriar por completo antes de cortar em quadrados.
Receita daqui: Revista portuguesa Blue Cooking (edição de outubro de 2006)
Acabei de ganhar de uma amiga algumas ediçoes mais antigas..
