Frango assado com batatas assadas com ervas finas

Aqui em casa esta de reforma, entao nao ta dando para inventar muita coisa na cozinha, mais o bàsico mesmo, mas o segredo dessa receita è o tempero, è do dia a dia , mas eu adorooo; Entao se eu nao postar com muita frequencia pelos pròximos dias, vcs ja sabem o motivo...Bjus

Ingredientes:

Usei 1/2 kg de sobre-coxas

3 colheres de òleo de oliva

Alho, sal e azeite ( todos tres socadinhos), usei uma cabeça de alho

800 gramas de batatas

Ervas finas

Duas horas antes de levar ao forno o frango, fure-o com um garfo e passe tempero nele todo, depois coloque em uma vasilha de platico e deixe fechado, assim pega o gostinho do tempero;

Para as batatas

eu cozinho antes na àgua e sal, assim ficam pouco no forno e ficam mais crocantes;

Depois de cozidas coloque em uma forma e salpique ervas finas e umas gotinhas de òleo, deixe por 15 min na temperatura de 210 graus; O Frango da mesma forma, sò que por uns 25 min;

Buon appetito !!!

Carne de panela ao molho de vinho tinto com champingon e azeitonas

Nossa muita correria por aqui e esse tempo que nao melhora...So frio e neve !!! paciencia ...

Como ta frio deu vontade de comer uma comidinha caseira, essa receita me lembra uma tia muito querida...Tia Geralda ( qta saudade), ela fazia uma carne de panela como ninguèm...

Ingredientes:

500 gramas de carne para cozinhar

1 xicara de vinho tinto

1 lata de pomodoro

1 cebola media picada em cubos

alho

sal a gosto

3 colheres de olèo de oliva

1 caldo knor
1 xicara de champingon

1/2 xicara de azeitona

Modo de preparo: Coloque o olèo na panela de pressao e deixe a cebola dourar, em seguida

coloque a carne cortada em cubos, deixe dourar bem a carne, em seguida coloque o vinho e deixe cozinhar um pouco atè evaporar o vinho, depois coloque o pomodoro e os temperos , o champingon e as azeitonas; Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 min, para saber se a carne esta cozida, veja o molho aguado a carne ainda nao esta cozida por completo; vale a pena servir com um pure de batatas, arroz branco e uma saladinha...

Dica: eu amasso o alho antes de colocar, para nao ficar pedaços grandes de alho no molho;

Buon appetito !!!

Carne assada com batatas

Receita para 3 pessoas
A carne è a gosto, no Brasil tem mil opçoes,aqui infelizmente nao tanta...
Eu usei dois pedaços de peito de frango de 200 gr cada, enrrolei com aquela cordinha que cozinnha pròpria para para carnes, coloquei como receheio farinha de pao ralada com um pouquinho de leite, para virar uma massinha, sal a gosto e pedaços de bacon;
Engredientes: dois peitos de frango cada um de 200 gr aproximadamente, furar a carne para o tempero entrar bem;
para temperar a carne:
8 dentes de alhos ( socar o alho, com sal e uma gotinha de olèo de oliva e passar na carne toda);
olèo de oliva;
folhas de rosmarino para temperar a carne
50 ml de qualquer vinho tinto para regar a carne;
para as batatas: ( eu usei 500 gr de batatas)
eu prefiro cozinhar as batas com àgua e sal antes de levar ao forno e as deixo reservadas cozidas;
Modo de preparo:prè-aqueça o forno a 180 C
em uma forma untada com olèo de oliva coloque a carne ja regada de vinho tinto, deixe ao forno por aproximadamente 1 hora 1 a 15 min ( gire sempre a carne, caso a carne comece a secar coloque colheres de chà de olèo de oliva por cima da carne),
em outra forma jà untada com olèo de oliva coloque as batatas com temperos por cima, eu usei ervas finas para batatas e sal a gosto e rosmarino, deixe atè se formar aquela casquinha crocante de batatas assadas; Geralmente o mesmo tempo que a carne fica no forno è o suficiente;
Buono appetito !!!