Carne de panela ao molho de vinho tinto com champingon e azeitonas

Nossa muita correria por aqui e esse tempo que nao melhora...So frio e neve !!! paciencia ...

Como ta frio deu vontade de comer uma comidinha caseira, essa receita me lembra uma tia muito querida...Tia Geralda ( qta saudade), ela fazia uma carne de panela como ninguèm...

Ingredientes:

500 gramas de carne para cozinhar

1 xicara de vinho tinto

1 lata de pomodoro

1 cebola media picada em cubos

alho

sal a gosto

3 colheres de olèo de oliva

1 caldo knor
1 xicara de champingon

1/2 xicara de azeitona

Modo de preparo: Coloque o olèo na panela de pressao e deixe a cebola dourar, em seguida

coloque a carne cortada em cubos, deixe dourar bem a carne, em seguida coloque o vinho e deixe cozinhar um pouco atè evaporar o vinho, depois coloque o pomodoro e os temperos , o champingon e as azeitonas; Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 min, para saber se a carne esta cozida, veja o molho aguado a carne ainda nao esta cozida por completo; vale a pena servir com um pure de batatas, arroz branco e uma saladinha...

Dica: eu amasso o alho antes de colocar, para nao ficar pedaços grandes de alho no molho;

Buon appetito !!!