Muffin de chocolate

Quanta saudade daqui...devido a imprevistos pessoais, acabei sumindo um pouco, mas se Deus quiser estou de volta...
Para comemorar fiz um jantar de Halloween na minha casa e fiquei tao empolgada que esqueci de tirar as fotos das comidas...kkk, mas mesmo assim posto uma foto da mesa que ficou bem legal...

Fiz tambèm uma receita de um blog amigo que adoro, da Renata, Eternos Prazeres:http://eternosprazeres.blogspot.com/
impossivel que alguèm ainda nao conheça...Alèm do blog ser maravilhoso, è escrito por uma pessoa muito doce e educada que adoro...Uma das razoes que faz agente sentir saudades do blog , sao as mizades que fazemos por aqui...

Receita è de Muffin's

A receita original esta aqui:http://eternosprazeres.blogspot.com/2010/09/mochatino-muffins.html , fiz igualzinho...ficaram deliciosos; Um beijo especial a Renata;




Mochatino Muffin's

Ingredientes:

-1/4 xícara de água quente
-1 colher de sopa de café solúvel
-1/2 xícara leitelho ou iogurte
-1/2 xícara de óleo vegetal
-2 ovos grandes
-1 colher de chá de extrato de baunilha
-1 3/4 xícara farinha de trigo
-1/2 xícara de açúcar
-1/2 xícara de açúcar mascavo
-3 colheres de cacau em pó
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de sal
-1 1/2 xícaras de gotas de chocolate
-1 xicara de Nozes (opcional)


Peneire os sólidos
Dissolva o café solúvel na água quente e misture com os outros líquidos
Junte os sólidos peneirados aos líquidos bem misturados e por fim as gotinhas de chocolate
Distribua nas forminhas de papel, e asse em forno médio.

Agora as fotos da mesa, que pena que so lembrei de tirar as fotos das comidas no final...kkk








E em breve farei o 1 sortei do blog, para comemorar um ano...deixo um grande beijo a todos os leitores e amigos do Caffè com Letras...

Bolo de Chocolate e Caffè

Queridos leitores, mais uma vez, essa receita tirei do blog do Richie: http://acozinhacoletiva.blogspot.com/ adoro as receitas postadas là , para quem nao conhence vale a pena visitar, a receita original è da Dona Lena, receita maravilhosa e concordo com Richie, quando vi a calda , pensei que nao fosse dar certo, mas è simplismente saborosa...






Bolo de Chocolate e Caffé da dona Lena

Primeiro faça a calda:
Misture em uma panela:
2 xícaras de água;
1 xícara de açúcar;
6 colheres de sopa de chocolate em pó;
1 colher de sopa baunilha.
Leve ao fogo até que ferva. Fervendo, retire do fogo e deixe esfriar.

Agora o bolo:
2 ovos inteiros;
4 colheres de sopa de manteiga;
4 colheres de sopa de chocolate pó;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 xícara de leite;
2 xícaras de farinha trigo;
1 e 1/2 xícaras de açúcar;
1 colher de chá de café em pó instantâneo.

Bater a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Ainda batendo, adicione os ovos inteiros. Em seguida o leite e por último a mistura dos secos [farinha, chocolate, café e fermento]. Bata bem.
Unte uma fôrma de buraco no meio grande com óleo, despeje a massa na fôrma e por cima da massa crua despeje a calda. Leve ao forno por 45 minutos.
Desenforme ainda quente.

Achei a receita super fàcil e ràpida, um grande beijo para o Richie para todos os colegas de blog's.

Biscoito Monteiro Lopes

Quando vi esses Biscoitos no Blog da Marly, fiquei com àgua na boca, achei uma delicia de fazer, eu nunca tinha feito biscoitos e tinha muito medo de dar errado, mas o modo em que a Marly escreve as receitas de maneira tao sincera, realmente me convidou a tentar...
Sem falar que sou fa ( desculpem no meu teclado nao tem o acento justo) de carteirinha desse blog, sò receitas maravilhosas e muitas delas diferentes o que dà mais curiosidade de testà-las;
Convido a todos a conhecerem o Blog da Marli : http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com/, a receita està na pàgina principal;

Biscoito Monteiro Lopes

Massa
500g de farinha de trigo
250g de manteiga ou margarina de boa qualidade (rica em lipídeos)

Calda
2 xícaras (chá) de água
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Para rolar os biscoitos
2 xícaras de açúcar granulado comum

Preparo

Ligue o forno em temperatura média/alta 200ºC. Unte e enfarinhe um tabuleiro grande e ponha-o de lado.

Massa
Misture os dois ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra e corte a massa, como eu fiz, ou faça rolinhos não muito finos e disponha-os no tabuleiro preparado. Leve o tabuleiro ao forno preaquecido por uns 40 minutos. Depois disso, tire o tabuleiro do forno e deixe que os biscoitos esfriem no próprio tabuleiro.

Calda
Misture os ingredientes numa panela e leve-a ao fogo, deixando que cozinhe até encorpar, como uma calda.
Deixe esfriar. Passe os biscoitos assados e frios na calda e role-os no açúcar.

Curiosidade sobre o Biscoito:

Monteiro Lopes é uma espécie de biscoito preparado em massa delicada crocante, além de conter uma cobertura com chocolate empanada em açucar cristal. É um biscoito típico do Norte.

O nome "Monteiro Lopes", é uma homenagem à família que criou a receita. Emiliana Moraes, paraense, conta a seguinte história: Entre 1850 e 1890, em Santa Maria de Belém do Grão Pará, existiam duas padarias: uma na Oriental do Mercado Ver o Peso e a outra na Ocidental do mesmo mercado (antiga Cidade Velha, bairro de Belém do Pará). Uma era proprietária de Manuel Monteiro, um mulato e a outra de Antônio Lopes, um português. Eram concorrentes e, por tradição, cada um produzia um biscoito de cores e paladares diferentes. Os filhos de ambos, após a morte dos pais, se casaram e deixaram de ser concorrentes, juntando cores e sabores num só biscoito, nascendo assim o Monteiro Lopes. (conta Emiliana que quem lhe contou esta história foi Lima Josué, professor de História e Ciência da Religião)

Essa receita me fez lembrar de uma pessoa muito querida, que è minha madrinha de Crisma ,maranhense, que nao vejo a anos,

Tarte Tatin - Sobremesa Francesa

Hoje olhei para minha fruteira estava lotada de maças e quase perdendo-as, achei um pecado entao pensei: o que fazer? Como ja fiz esses dias atràs algumas variaçoes de torta de maça, lembrei-me que um colega de Blog, o Richie, fez essa receita, achei bakana, eu conhecia mais nunca tinha provado, guardei aqui nos meus arquivos para testar e resolvi fazer hoje, concordo com o Richie, achei a receita gostosa, mas nada demais, achei o sabor bem simples...Mas acompanhado de um bom sorveve de creme ou limao fica uma delicia...Experimentei aqui em casa com sorvete de limao, achei gostoso , porque fez contraste com a calda de caramelo da torta...
A receita è do blog do querido Richie: http://acozinhacoletiva.blogspot.com/2010/02/tarte-tatin-e-o-feriadao-em-familia.html

Curiosidade da Torta:

Tarte Tatin

è uma sobremesa Francesa, que foi criada atravès de um erro , se è que se pode chamar de erro, jà que ficou tao famosa...

As irmãs Stephanie e Caroline Tatin que, em 1889, criaram a sobremesa que imortalizou o sobrenome da família.
Naquele ano, Lamotte-Beuvron era uma cidade com menos de cinco mil habitantes no Vale do Loire, onde funcionava o hotel Tatin. Com o falecimento do patriarca da família, as duas irmãs ficaram encarregadas de cuidar do local – que, aliás, já era conhecido por servir uma perfeita torta de maçãs com crosta macia e frutas carameladas.
Caroline cuidava da administração e Stephanie da cozinha. Consta que, num dia de muito movimento, Stephanie colocou as maçãs no forno e esqueceu-se da massa. Percebendo seu erro, cobriu as maçãs com a massa, tentando recuperar a falha. Quando desvirou a torta, viu o lindo resultado e a serviu ainda quente.

Vale a pena provar...

Cupcakes de Pàscoa

Mesmo com toda confusao da reforma, hoje deu vontade de fazer uns cup's, minha filha me ajudou, foi uma òtima tarde !!! Hoje mais neve...Entao nada melhor que uns cup's para alegrar a casa. A receita eu tirei desse blog maravilhoso !!!

http://cinarasplace.blogspot.com/2010/03/red-velvet-cupcakes.html

Sò receitas maravilhosas, fiz umas adptaçoes, diferença è que nao usei o colorante vermelho porque nao tinha, mas com certeza vou fazer a receita igualzinha daqui a uns dias, hoje comprei umas forminhas lindas de cup's pela net, assim que chegar vou fazer os cup's red's que sao os mais famosos;
Decorei com chocolate meio amargo ralado e coloquei um ovinho de chocolate em cima...

Não é só por aqui que os cupcakes fazem sucesso. Depois de aparecer em um episódio do seriado “Sex and the city”, o docinho da loja Magnólia, em Nova York, virou febre e a doceria entrou até no roteiro de turismo da cidade.O mais famoso è o vermelhinho que quero fazer logo logo, e que colegas de blog's ja fizeram e ficaram maravilhosos !!!