Tarte Tatin - Sobremesa Francesa

Hoje olhei para minha fruteira estava lotada de maças e quase perdendo-as, achei um pecado entao pensei: o que fazer? Como ja fiz esses dias atràs algumas variaçoes de torta de maça, lembrei-me que um colega de Blog, o Richie, fez essa receita, achei bakana, eu conhecia mais nunca tinha provado, guardei aqui nos meus arquivos para testar e resolvi fazer hoje, concordo com o Richie, achei a receita gostosa, mas nada demais, achei o sabor bem simples...Mas acompanhado de um bom sorveve de creme ou limao fica uma delicia...Experimentei aqui em casa com sorvete de limao, achei gostoso , porque fez contraste com a calda de caramelo da torta...
A receita è do blog do querido Richie: http://acozinhacoletiva.blogspot.com/2010/02/tarte-tatin-e-o-feriadao-em-familia.html

Curiosidade da Torta:

Tarte Tatin

è uma sobremesa Francesa, que foi criada atravès de um erro , se è que se pode chamar de erro, jà que ficou tao famosa...

As irmãs Stephanie e Caroline Tatin que, em 1889, criaram a sobremesa que imortalizou o sobrenome da família.
Naquele ano, Lamotte-Beuvron era uma cidade com menos de cinco mil habitantes no Vale do Loire, onde funcionava o hotel Tatin. Com o falecimento do patriarca da família, as duas irmãs ficaram encarregadas de cuidar do local – que, aliás, já era conhecido por servir uma perfeita torta de maçãs com crosta macia e frutas carameladas.
Caroline cuidava da administração e Stephanie da cozinha. Consta que, num dia de muito movimento, Stephanie colocou as maçãs no forno e esqueceu-se da massa. Percebendo seu erro, cobriu as maçãs com a massa, tentando recuperar a falha. Quando desvirou a torta, viu o lindo resultado e a serviu ainda quente.

Vale a pena provar...