Mineira que nao sabe fazer pao de queijo nao è mineira certo? Pois è atè pouco tempo atràs eu nao sabia...hahahaNa verdade de alguns meses para cà, tenho achado mais ingredientes do Brasil, coisa que era bem dificil antes, jà que moro em uma cidade nao muito grande... Essa receita tirei do Livro da Ofèlia que eu adoro pela praticidade...
Ingredientes:
500 gr de polvilho azedo
250 ml de leite
175 ml de óleo
3 ovos
1 colher chá de sal
200 gr de queijo de Minas ralado (usei 50/50 mozzarella e parmesão).
Modo de preparo:
Coloque o polvilho numa tigela grande .Aqueça o leite com o óleo e quando estiver quase fervendo despeje sobre a farinha.
Misture com uma colher de pau e deixe esfriar um pouco. Amasse a mistura até formar uma massa homogénea e adicione os ovos, um a um.
Junte o sal e o queijo ralado e amasse novamente . É normal a massa ficar pegajosa, entao acrescente mais um pouco de polvilho caso ocorra. Molde bolinhas, do tamanho de um ovo pequeno, e leve-as ao forno num tabuleiro untado.Prè-aqueça o forno a 180ºC e coloque para assar até ficarem douradinhas, aproximadamente 30 minutos. Dá cerca de 30 paezinhos(dependendo do tamanho, eu fiz pequenos).
Agora falo uma coisa para voces, eu tomei com um chà que eu adoro, mas eu queria mesmo era uma boa xicara de cafè brasileiro...hahaha
