Blogagem Coletiva- Vermelho/Vinho

Pensei em mil e uma receitas para postar, e depois de pensar muito, decidi falar sobre o vinho, alèm de morar no pais que mais consome vinho no mundo e ser uma degustadora de vinhos, acho esse assunto muito interessante, como havia decidido para o segundo semestre fazer um curso de Sommelier, lembrei-me que nao tinha postado nada sobre vinhos no blog, mesmo porque queria começar a postar depois que iniciasse o curso;

Na verdade, sempre gostei de vinhos, è a minha bebida preferida, depois de vir morar na Itàlia aprendi a apreciar um bom vinho tinto seco e nao troco por nenhum... Aliàs nao sei se voces sabiam o vinho suave ( doce) nao è natural , adiciona-se açucar alterando o sabor do vinho. Mas o que falar dos vinhos, è um assunto extremamente vasto e interessante.

Entao achei interessante explicar a diferença das uvas, muitas vezes agente ve na garrafa è um Cabernet ou Melort...Voce sabe o que significa?

Alguns tipos de uva que dão origem aos melhores vinhos:

Cabernet Sauvignon - É uma casta de uvas da família da Vitis vinifera, a partir da qual é fabricado vinho de alta qualidade. Originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes. Caracteriza-se pelos taninos densos e cor profunda.

Carménère – É uma casta de uva, originalmente da região do Médoc, França, onde era usada para a produção de vinhos tintos intensos e ocasionalmente para mistura de modo semelhante à casta Petit Verdot. Na Europa, as videiras desta variedade foram dizimadas por uma praga e substituídas por outras castas mais resistentes. Atualmente, é exclusiva do Chile.

Pinot noir - É a grande uva da região da Borgonha, sudoeste da França, com a qual são produzidos vinhos em geral bastante complexos com aromas intensos e que evoluem muito bem com o passar dos anos. É uma uva de difícil cultivo mas que se adaptou muito bem à Itália, ao Chile e à África do Sul.

Merlot – É uma casta de uva tinta, sendo utilizada para a elaboração de vinho tinto para ser consumido jovem. O Vinho Merlot é encorpado e intensamente frutado, apresentando uma cor vermelho-púrpura.

Shiraz ou Syrah - é uma casta de uva tinta cultivada em países como a Austrália (onde é chamada Shiraz), França, Argentina, Estados Unidos, Chile e Portugal.

Malbec - É umas das variedades de uva tinta originária da França e cultivada também na Argentina.

Gamay – É uma uva tinta cujo nome completo é Gamay Noir à Jus Blanc. Provavelmente surgida de uma mutação da Pinot Noir, produz vinhos leves como o Beaujolais.

“Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros.” (Pasteur)

Poderia ficar aqui horas e horas escrevendo sobre vinhos, mas isso vou fazer em breve quando começar a estudà-los oficialmente !!! Em breve estarei postando sobre vinho e especialmente os italianos...

Beber vinho é fácil, basta inclinar a taça e beber. Degustar já é um desafio !!!

Fonte e fotos: Internet