Cheesecake alla Fragola

Cheesecake alla fragola (morangos)

Ingredientes:
Massa:
200 gr de biscoito tipo (maria)
3 colheres de sopa de manteiga ( derretida)

Recheio:
500 gr de cream cheese (usei o Philadelphfia)
1 1/2 xíc de açúcar
3/4 xíc leite
4 ovos
1 xíc de creme de leite ( eu usei o de caixinha sem soro)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/4 xíc de farinha de trigo

Ingredientes para o Coulis de Morangos ( Calda)
1/2 caixa de morangos frescos
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 limão siciliano

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma assadeira redonda de fundo removível ( eu coloquei alèm de untar, papael manteiga9; Em uma tigela, misture os biscoitos triturados e a manteiga e forre o fundo da assadeira com a massa e leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até que fique cremoso. Adicione o leite e junte os ovos, de um em um, até ficar homogeneo. Junte o creme de leite, a baunilha e a farinha. Coloque a mistura por cima da massa. Asse no forno pré-aquecido por cerca de uma hora. Desligue o forno e deixe o cheesecake descansar de um dia para o outro ( o ideal è fazer uma noite antes para nao quebrar);

Modo de preparo do Coulis:

Bata no liquidificador os morangos, a açucar e o limao, depois passe em uma peneira e leve a geladeira; Quem tiver tambèm uma gelèia de morango cai muito bem;

Montagem: Depois de desenformar o chessecake, coloque o Coulis de morango e decore a gosto...