quinta-feira, 11 de março de 2010

Tarte Tatin - Sobremesa Francesa




















Hoje olhei para minha fruteira estava lotada de maças e quase perdendo-as, achei um pecado entao pensei: o que fazer? Como ja fiz esses dias atràs algumas variaçoes de torta de maça, lembrei-me que um colega de Blog, o Richie, fez essa receita, achei bakana, eu conhecia mais nunca tinha provado, guardei aqui nos meus arquivos para testar e resolvi fazer hoje, concordo com o Richie, achei a receita gostosa, mas nada demais, achei o sabor bem simples...Mas acompanhado de um bom sorveve de creme ou limao fica uma delicia...Experimentei aqui em casa com sorvete de limao, achei gostoso , porque fez contraste com a calda de caramelo da torta...
A receita è do blog do querido Richie:
http://acozinhacoletiva.blogspot.com/2010/02/tarte-tatin-e-o-feriadao-em-familia.html
Curiosidade da Torta:

Tarte Tatin
è uma sobremesa Francesa, que foi criada atravès de um erro , se è que se pode chamar de erro, jà que ficou tao famosa...
As irmãs Stephanie e Caroline Tatin que, em 1889, criaram a sobremesa que imortalizou o sobrenome da família.
Naquele ano, Lamotte-Beuvron era uma cidade com menos de cinco mil habitantes no Vale do Loire, onde funcionava o hotel Tatin. Com o falecimento do patriarca da família, as duas irmãs ficaram encarregadas de cuidar do local – que, aliás, já era conhecido por servir uma perfeita torta de maçãs com crosta macia e frutas carameladas.
Caroline cuidava da administração e Stephanie da cozinha. Consta que, num dia de muito movimento, Stephanie colocou as maçãs no forno e esqueceu-se da massa. Percebendo seu erro, cobriu as maçãs com a massa, tentando recuperar a falha. Quando desvirou a torta, viu o lindo resultado e a serviu ainda quente.
Vale a pena provar...

10 comentários:

  1. Merveilleux!
    Amiga, vc conseguiu uma tarte tatin perfeita, parabéns!

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  2. Oi Júnia!
    Meu Deus, vc não sabe a felicidade que fiquei qdo vi que vc seguiu uma receita lá da Cozinha Coletiva! E mais feliz ainda fiquei sabendo que deu certo, né, senão ia ficar feio pra mim..hehehe.
    A torta tá divina, linda linda, com uma cor maravilhosa, parabens!
    E muito obrigado por ter se inspirado lá no blog!
    Um bjao!

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  3. Olá Junia! É sempre um grande prazer receber gente nova pra tomar café com bolo comigo! Ainda mais uma que tb gosta de Caffè com Letras! e ainda por cima mora nessa terra que é a minha paixão!
    Seja muito bem vinda ao meu blog! E eu já virei sua seguidora! Seu blog tb é uma delícia!
    grande beijo!

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  4. Renata, querida...Obg pelo carinho...bjus
    Richie, fico feliz que vc gostou !!!Eu que te agradeço...Bjao
    Glorinha, o Prazer è todo meu...Espero te ver sempre por aqui...bjim

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  5. Oi querida
    Estou melhor, graças a Deus!

    Babei nesta torta, amo torta de maça. Gostei muito das curiosidades.
    Um grande abraço
    Léia

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  6. Que ideia boa, não conhecia essa receita.
    Beijos

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  7. Lèia, fico feliz que vc gostou e muito satisfeita que vc ja esta navegando um pouquinho...bom final de semana , bjus
    Oi Fla, boa nè? tambèm gostei muito, agora ta chegando o frio ai vale a pena fazer !!! Bjim

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  8. Ola,Junia.
    Tenho essa receita guardada ha anos,mas nunca me aventurei a prepara-la.Talvez quando eu estiver no Brasil,dai tem mais pessoas para comer,porque aqui so com meu marido so faco docinhos pequenos,so para dois,rsrsr.
    Olha,fui la no blog da Glorinha para participar da blogagem coletiva.Vou aproveitar o fim de semana para pensar em algo.Valeu a dica.Bom fim de semana para voce.Bjs.zenaide storino.

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  9. Adoro tarte tatin 1 bola de sorvete de baunilha, hummm.
    Vi seu perfil, achei que gostamos de varias coisas em comum, cozinhar, aprender línguas estrangeiras, amar sapatos, maquiagem…
    Fiz um blog de dieta, aqui estou vendo receitas! bjs

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